炭水化物抜きダイエット

低炭水化物ダイエットと炭水化物抜きダイエットを、おなじダイエット法だと思っている方が多いようです。

内容はちがいます。「低炭水化物」という言葉を耳にすると、炭水化物を控えるダイエットのやり方だと勘違いしそうです。あまり栄養素などの知識がないまま、炭水化物を摂らなすぎても体に悪影響を及ぼします。糖質を摂らないようになってくると血糖値に異常が現れることもあり、脳の神経の働きによい影響を与えず、倒れてしまうこともあるとのこと。この例は極端ですが、炭水化物は三大栄養素（※ほかに脂質タンパク質）でもあり、わたしたちに欠かすことのできない栄養素である、ことは知っておきましょう。

【ポイント５】

１．GI値の低い食物を選ぶ（GI値とはブドウ糖を100とした場合の血糖上昇率）

２．肉魚は食物繊維の豊富な野菜と合わせて食べるようにする。

３血糖値のことも考えて、甘いものは控える。代わりに果物を摂るようにする。

４．おすすめの調理法はグリルです。また、油をたくさん使わないように気をつけましょう。

５．煮物を食するときは煮過ぎに気をつけましょう。ほかにも固めのものを選ぶために、たとえばうどんよりはソバを選ぶなどしましょう。

ダイエットを成功させるためには、炭水化物の知識が必要です