亜鉛

亜鉛は、肉・魚介・種実・穀類など、多数の食べ物に含まれています。

まともな食生活をしていれば十分摂取できるとされるミネラルですが、加工する過程で欠けてしまう場合が多く、インスタント食品などの加工したものばかりの食生活、身体に良くないダイエットをしていると不足する場合があります。機能は「味覚を正しく維持する」「生活習慣病を予防する」などとされています。

亜鉛を十分に摂取していないと、そのため、味覚障害や食欲不振になることがあります。