玄米

発芽玄米と玄米って、似ているようで全く違うということをご存知でしたか？

発芽玄米とは、玄米を一定の温度の水に一定時間つけて発芽させた状態のものです。

発芽させることで、玄米が持っている良い成分が増加したり、ほとんど含まれていない成分ができたりします。

発芽玄米にはギャバ（γアミノ酪酸）が白米の約10倍含まれています。

さらに、発芽玄米に含まれているギャバには、脳細胞の代謝を促進し、高血圧、糖尿病などの予防が期待できるそうです。