クエン酸ダイエット

クエン酸とは、いつも口にしている梅干し（1個に約0.35g）やレモン（1個に約1.5〜4g）に含まれているすっぱさの元です。

古くから親しんできた柑橘類には、このようにクエン酸が含まれており、健康を育む食べ物として利用されてきました。

クエン酸はサッパリとしたすっぱさで、健康のために役立つ大事な食品のひとつです。

そして、食酢に含まれる酢酸は、クエン酸に変わります。

私達がよく料理に利用する食酢に、主成分として４〜５％の酢酸が含まれています。

強烈な酸味を持つ酢酸は、においもとても強いです。

強いにおいを発するのは、非常に蒸発しやすく、気体になるのに、高い温度を必要としないためです。

酢酸は体の中に入ると、クエン酸になって働いています。

食酢には酢酸のほか、クエン酸、リンゴ酸、コハク酸等が含まれているのです。